文章插图
1、白芥子:种子近球形 , 直径2~2.5mm 。表面淡黄色 , 光滑 , 在放大镜下观察 , 可见细微的网纹 , 一端具一圆形淡褐色的种脐 。去掉种皮可见2肥厚子叶 , 油质、相互纵向摺叠 , 胚根包藏于其间 。气微 , 味辛辣 。以粒大 , 饱满 , 色黄白 , 纯净者为佳 。
【黄芥子和白芥子的功效和特征区别 黄芥子和白芥子的功效与区别】2、黄芥子:种子形状与白芥子相似而较小 , 直径1.2~1.8mm , 表面鲜黄色至黄棕色 , 少数为暗红棕色 。气微 , 味极辛辣 。以子粒饱满 , 均匀 , 鲜黄色 , 无杂质者为佳 。
3、白芥子种子横切面:最外为1列切向延长的表皮黏液细胞 , 其外壁向外特化成黏液层;下皮1~2列细胞 , 壁薄;栅状细胞1列 , 其内壁和侧壁的1/2处增厚 , 外壁菲薄;色素细胞呈颓废状 。内胚乳为1列类方形或长方形的细胞 , 内含糊粉粒 , 其下方为颓废细胞层 。子叶发达 , 细胞内含糊粉粒和油滴 。
4、黄芥子种子横切面:表皮细胞1列 , 切向延长;下皮细胞1列 , 细胞近方形或径向延长 , 宽约20微米 , 其内壁和侧壁均增厚 , 外壁菲薄;紧靠栅状细胞层为色素层 。内胚乳为1列长方形细胞 , 内含糊粉粒 , 其下为颓废细胞层 。子叶和胚根细胞中含脂肪油滴和糊粉粒 。
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