豆腐皮腌莴笋怎么做

1、主料:油皮200克,莴笋300克 。
2、调味品:香油,辣椒油,酱油醋10克 , 味精,盐3克 , 白砂糖5克 。
3、豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡 , 捞起沥干 。
【豆腐皮腌莴笋怎么做】4、大葱去根洗净切成丝 。
5、姜洗净去皮切成丝 。
6、莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分 。
7、豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可 。