1、配方：面粉300g；糖30g；盐3g；萝卜干250g；花生碎300g；圣女果200g；
2、做法：
?。?）做馅 。脱皮绿豆浸泡一晚，加糖蒸熟压成泥 。
(2)做饼皮 。火龙果皮削去棱角，洗净加水榨成粉红汁 ， 然后一点一点倒入加糖的糯米粉中，揉成软硬适中面团 。
(3)做饼坯 。将粉红面团揪成大小均匀的小剂子 ， 包入适量绿豆馅，封口搓圆 ， 放撒了芝麻的案板上滚几圈，使面团均匀裹上芝麻 ， 再放手上搓圆压扁成饼 。
(4)煎饼 。平底锅放适量油下饼坯小火煎熟即可 。
【粉色小饼做法窍门】3、小窍门：
?。?）拌糯米粉尽量都用火龙果皮汁，不要另外加水，冲淡粉色
?。?）搓糯米团时可手上抹适量油防粘
?。?）绿豆馅也可换豆沙或其他馅
?。?）火龙果皮榨汁加蜂蜜可直接喝的，有丰富膳食纤维和抗氧化和衰老的花青素