做香菇面筋煲的方法

1、油菜洗净用滚水焯断生;香菇顶部开十字花刀;油面筋切开 。
2、锅里放植物油,爆香一点蒜末姜末,下香菇翻炒 。
【做香菇面筋煲的方法】3、放入面筋 , 炒匀后加入生抽两汤匙,白糖一茶匙,少许水,焖一下到面筋变软 。
4、放入断生的小白菜,调入一小碗水淀粉勾芡,加点鸡精和盐调味 。
5、淋点香油 , 连菜带汤放入煲仔 , 摆盘 。