【东坡肉为什么叫东坡肉】1、东坡肉是苏东坡研制出来的,口感十分鲜美 , 所以为了纪念苏东坡,便把这道菜肴取名为东坡肉 。
2、苏东坡因触犯了皇帝,被贬到黄州,常常亲自烧菜与友人“品味” 。他自己开荒种地,便因此地号称“东坡居士” 。这也是“东坡肉”名字的由来 。宋神宗驾崩后,苏东坡重新被起用 , 调到杭州作官时 , 西湖已被葑草淹没了大半 。他发动数万民工疏浚西湖,筑堤建桥,把挖起来的泥堆筑成了长堤,后来被称为苏公堤 。老百姓为了赞颂苏东坡的功德,到了春节时就抬猪担酒来给他拜年,以表示自己的心意 。苏东坡收到后,便指点家人将肉切成方块 , 烧得红酥酥的,然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃 。食者盛赞之 , 还把他送来的肉命名为“东坡肉” 。
3、东坡肉又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜 。这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,其做法是不相同的 。
- 搓澡巾为什么很臭
- 洛杉矶快船为什么要换队logo
- 炸丸子的方法窍门
- 为什么日本在技术上更为先进却没有像中国那样大量地制造手机
- 如何做焦熘肉段儿
- 泉水炖豆腐窍门
- 地球公转方向为什么是逆时针
- 为什么手机充电时会断断续续
- 刀削面卤的做法跟配方
- 杠铃平板卧推锻炼哪些肌肉