1、先把里脊肉切成长条,再切成小段儿,放入清水中洗去血水,加入少许精盐、料酒,抓拌均匀,腌制五分钟 。
【如何做焦熘肉段儿】2、碗里加入一大勺土豆淀粉、一勺玉米淀粉,再加入少许清水浸泡五分钟 , 泡好的生粉 , 倒去多余的水分,用油搅拌均匀后,浇在腌好的肉段儿里 。
3、油温烧至五成热,下入肉段儿 , 刚下锅的时候不要搅动,炸至定型后捞出,等待油温升高,再复炸一次,外酥里嫩 。
4、锅留底油,放入葱花、蒜片炒香 , 倒入调好的料汁,再放入配菜,青红椒,汤汁熬至黏稠,再放入半勺热油爆汁,最后放入炸好的肉段儿翻拌均匀 , 出锅前放入少许生蒜末即可 。
- 有公积金如何贷款
- 如何让来电拦截不响一声
- 文竹如何分株繁殖
- 钉钉如何添加管理员权限
- 如何做水煎包
- 如何理解现金流量表
- 如何保养头发
- 鲈鱼如何切片
- 月薪低于全国平均工资的工薪族如何理财
- 炸鸡如何炸得皮脆肉嫩