1、主料：龙须面100克、小油菜1棵、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱2棵、姜末2勺 。
2、辅料：香醋20ml、生抽5ml、盐3克 。
3、鸡蛋煎成饼，切丝备用 。
4、炒香姜末 。
5、倒入香醋，烹出香味 。
6、加入水和西红柿 。
7、西红柿煮至软烂后，加入鸡蛋丝和小葱碎 。水开后，加入生抽和盐 ， 关火盖上锅盖 。酸汤即成 。
8、煮面 。
9、烫菜和木耳 。
【番茄鸡蛋酸汤面的做法】10、将熟面和烫好的菜装入汤碗 。
11、加入酸汤即可 。
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