这16种野菜不仅可以做蔬菜，最大的好处还能入药治病( 二 ) _健康小知识

枸杞嫩叶洗净，用开水焯一下，再用清水冲洗，然后切碎与笋丝或肉丝一起炒一下，以见绿即起锅食用。
枸杞叶可入药：具抗氧化、耐缺氧、抗疲劳、降血脂、降血糖、安神助眠、等作用。

文章图片
7、黄花菜：百合科，萱草属，草本。别名：金针菜。
5-9月花被成熟橘红色，晾干后就是黄花菜，可与豆制品烤煮或烧肉吃。有小毒不宜多食。
黄花菜可入药：有止血、消炎、清热、利湿、明目安神等功效。

文章图片
8、菊花脑：菊科、菊属，多年生草本。原产：江苏、湖南和贵州等，有野生。菊花脑是无公害蔬菜，营养丰富可凉拌、炒吃、或煮蛋花汤吃、包饺子，具有很好的清火作用。
入药功效：清热解毒、降血压、、平肝明目、镇静杀菌功效。

文章图片
9、鱼腥草：三白草科，蕺菜属，草本。别名：折耳根、狗点耳等。产地：南方各省。
鱼腥草有强烈的腥味，但将其嫩叶洗净凉拌或下锅炒熟，就会散发出一种清香味，让人吃了还想再吃。但鱼腥草有鱼腥味口味感觉应人而异。
可入药：用于肺痈吐脓、痰热喘咳、清热解毒。

文章图片
10、薄荷：唇形， ;薄荷属，芳香草本。别名：银丹草等。产地：主要江苏、安徽两省等。
【这16种野菜不仅可以做蔬菜，最大的好处还能入药治病】薄荷嫩叶可作蔬菜：薄荷粥、豆腐、鲫鱼汤、口香糖等。
主要入药功能：治疗感冒发热喉痛、头痛、腹痛、利尿、化痰、健胃助消化功效。

文章图片
11、败酱草：败酱科，败酱属，草本。别名：“假苦菜”因幼菜与苦菜相似，现经考证苦菜为苣荬菜。败酱草新鲜时无异味，晒干后则有强烈臭酱气味，故称败酱草。产地：除少部地区外全国都有生长。
民间采摘幼苗嫩叶作蔬菜食用。将嫩叶放在沸水焯一下，捞起用清水冲洗，与其它配料凉拌。也可与鱼丸一起做汤吃。也可炒菜吃。
可入药：具清热解毒、祛痰排脓、功效。

文章图片
12、野苋菜：苋科，苋属，草本。别名：野海菜。产地：全国均产。
嫩叶可炒菜吃，茎可腌制臭菜是浙江人下饭的好菜。
可入药：具清热解毒、利尿之功能。

文章图片
13、马齿苋：马齿科，马齿苋属，一年生草本。别名：瓜子草等。产地：南方各省都产。
马齿苋生食、享食均可，嫩茎叶可像菠菜一样亨炒。顶部叶子特别嫩可像豆芽一样享食。还可做沙司蛋黄酱和炖菜等。
全草可入药：治肠炎、淋病及妇科疾病；外用治疔疮丹毒功效。

文章图片
14、白花鬼针草：菊科，鬼针草属，一年生草本。别名：粘人草、豆渣草等。产地：我国大部分地区都有出产。
民间采其嫩叶煮食或炒食、煎蛋食；较老的茎叶可切碎晒干泡茶调蜂蜜或冰糖是夏季的清凉饮料；畏寒、虚寒及皮肤过敏者禁服。
可入药：性微寒、味甘微苦，无毒。具有清热解毒、消炎止痢的功效。