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2个鸡蛋1把面 ， 2分钟教你做鸡蛋饼 ， 香软筋道 ， 学会了早餐不用愁 。 春节过完 ， 孩子们马上开学了 ， 今天群里聊天 ， 很多宝妈们发愁 ， 又得每天早起做早餐了 。 早起好起 ， 关键是做什么早餐 ， 简单易做还要快手 ， 孩子喜欢吃又有营养 ， 让孩子一上午不饿 。 宝妈们七嘴八舌 ， 说饺子包子 ， 面包蛋糕 ， 鸡蛋粥 ， 我说最方便营养的还是蛋饼 ， 你想啊 ， 早上一来看到一盘 ， 金灿灿的香葱鸡蛋饼 ， 黄绿相间 ， 光从色泽上就诱人食欲 ， 吃上一口又香又软 ， 营养价格也高 ， 孩子绝对喜欢 。

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香葱鸡蛋饼营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白 ， 对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智 ， 改善记忆力 ， 并促进肝细胞再生 。 我家小女生从一岁半开始就吃鸡蛋饼 ， 到现在家里没有可口的饭时 ， 还会要求吃鸡蛋饼 。 鸡蛋饼做法非常简单 ， 烙一张饼不超过2分钟 ， 整个制作过程 ， 10分钟足矣 。 但是也有很 。 多宝妈说做的鸡蛋饼不够松软 ， 一卷就断 ， 最主要的是外面熟了里面还发粘 。 雨妈一琢磨就想到了问题出在哪里 ， 面糊拌的太厚 ， 烙的时候火候又大面糊摊成厚饼了 ， 火候太大 ， 容易外面煎黄了 ， 里面还不熟 ， 卷起来非常容易断 。 今天雨妈把香葱鸡蛋饼详细写了个制作方法 ， 家里有学童的宝妈 ， 不妨学一学 ， 都能给孩子做出又香又软的鸡蛋饼 。

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【香葱蛋饼】食材：鸡蛋2个 ， 小葱3根 ， 食盐少许 ， 面粉适量制作方法：1、准备好所用的食材 ， 小葱洗干净 。

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2、把小葱取叶切碎 ， 备用 。

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3、鸡蛋打入容器 ， 用打蛋器打散 。

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4、加入面粉 ， 搅匀乳状的面糊糊 。

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5、放入食盐和香葱碎 ， 搅匀 。

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6、不粘锅刷层植物油 ， 小火加热 。 倒入面糊 ， 迅速转圈摊成薄饼 。

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7、一面烙黄后翻面 ， 烙30秒 ， 即可出锅 。 蛋饼很薄 ， 熟的很快 。

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8、装入盘里 ， 又香又软 。

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9、趁热吃好美味 。

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【2个鸡蛋1把面|又香又软的早餐饼，不发面不揉面，2分钟做一张，孩子常吃长个儿