1、食材:米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、马苏里拉奶酪100克 。
2、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟 。
3、锅中水烧开 , 将海鲜下锅焯30秒,然后迅速捞出,沥干水分 。
【海鲜芝士焗饭的做法】4、黄油放锅中融化,加入面粉小火慢慢翻炒,加入100毫升牛奶不断搅拌 , 最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出 。
5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出 。
6、锅中加入2小勺橄榄油,将切丝的洋葱下锅小火炒香,将海鲜下锅,倒入奶油酱,加入西兰花翻炒均匀 。
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