肉丝炒青椒的家常做法文字，川菜青椒肉丝的正宗做法 _经验分享

家常青椒肉丝怎么做?【肉丝炒青椒的家常做法文字，川菜青椒肉丝的正宗做法】2.下一步准备腌制，把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉少许，老抽2克，生抽3克用手抓匀，让肉丝将调料充分吸收，打入一个蛋清搅拌均匀，再倒入半勺淀粉继续抓匀，加入适量植物油拌匀，植物油能减少肉丝间的黏性。
青辣椒炒肉丝的做法1/5将青椒用水洗干净控水后去蒂和籽，切成1公分长的细丝，肉切成丝，放到碗里用点粉面、酱油拌匀，放置一会入味，姜切成末，葱切成葱花，蒜切成片 2/5炒锅烧热加食油，油热先放豆瓣酱炒香，3/5放肉丝炒匀，放葱花和。
青椒炒肉丝怎么做?锅内留少许底油，倒入葱姜和红干椒爆香，下入切好的青椒丝，开大火快速翻炒片刻，倒入肉丝继续翻炒几下。
下面开始调味：加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，再从锅边淋入少许料酒，继续翻炒半分钟，就可以关火起。
青椒肉丝应该怎么炒?青椒肉丝的做法：1、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝。
2、里脊肉顺纹理切成丝。
把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水分时，再加干。