做爆米花，是不是玉米和黄油的比例是5：1 黄油爆米花为什么有黑渣子 _经验分享

爆米花为什么要用黄油
因黄油炸出来的爆米花颜色鲜量，香气浓郁。而且黄油里所含有比较多的维生素a以及维生素D和比较丰富的胡萝卜素。用椰子油炸爆米花也是不错的选择，爆米花会把椰子油里的维生素C和维生素E，还有各种氨基酸吸收进去，使爆米花的营养更加丰富，而且香气更浓。
因黄油炸出来的爆米花颜色鲜量，香气浓郁。而且黄油里所含有比较多的维生素a以及维生素D和比较丰富的胡萝卜素。用椰子油炸爆米花也是不错的选择，爆米花会把椰子油里的维生素C和维生素E，还有各种氨基酸吸收进去，使爆米花的营养更加丰富，而且香气更浓。

用黄油怎么炸爆米花黄油吃起来香问到浓郁，用花生油的话，问到不太好。。。如果实在没有黄油花生油也可以使变软的爆米花再次变脆的方法：
1，将爆米花放在锅里稍微加热，去除潮湿，然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。
2，将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。
3，烧一锅油，将爆米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，变得酥脆。
二、拓展资料：脆爆米花操作方法补充
【1】不能急冻。
虽然冰冻会让食物变得发硬，但是一旦拿出来后，就会产生大量的水汽，让食物无法食用。
建议烧一锅油，将苞米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，使爆米花重新变得酥脆。
【2】}如果放微波炉里，据爆米花受潮程度的不同，受潮程度轻的可能烤1分钟就变脆了，受潮程度重的相应增加时长。
【3】在热锅里炒干水分时，一定要用小火，最小的火，而且什么都不用放，有电饼铛更好。
三、参考资料：
爆米花说明及做法详解
爆米花用黄油和食用油的区别是什么？
爆米花用黄油和食用油的区别在于炸出来的爆米花的口感和色泽不一样。黄油炸出来的好看又好吃。食用油炸出来的颜色偏暗口味发苦。爆米花最好使用黄油，相对于起酥油来说，黄油里面所含有的营养比较丰富，里面会含有比较多的维生素a以及维生素D和比较丰富的胡萝卜素。
如果使用黄油来炸爆米花，炸出来的爆米花色泽上相对于起酥油炸出来的爆米花颜色更加的鲜量，香气也会更浓，吃起来的时候口感也很不错。
爆米花用什么油最合适
起酥油其实是爆米花的专用奶油，当我们在做面包以及各类食品的时候都需要用到它。起酥油在高速的搅拌下，可以吸入空气当中的那些小气泡，这样子也就可以增加爆米花的体积，使得爆米花吃起来的时候又软，个头又比较大，也会比较酥脆。
如果采用的是椰子油来炸爆米花，爆米花会把椰子油里面的维生素C和维生素E，还有各种氨基酸吸收进去，使爆米花的营养更加丰富，而且香气更浓。椰子油因为有清热的功效，可以使我们在吃爆米花的时候不容易上火。

做爆米花，是不是玉米和黄油的比例是5：1？
答：爆米花一般玉米和黄油比例是5：1，100克的玉米需要20克黄油。
爆米花制作方法：
原料：玉米粒100克、黄油20克、白糖20克。
第1步、挑选玉米，做爆米花的玉米粒选那种小颗粒、尖头的玉米粒。
第2步、玉米粒冲洗掉灰尘，用厨房纸擦干。
第3步、开火上锅，融化黄油。

【做爆米花，是不是玉米和黄油的比例是5：1 黄油爆米花为什么有黑渣子】第4步、倒入玉米粒拌匀。

第5步、盖上锅盖，一开始爆的时候就转小火。

第6步、晃动锅子，均匀受热。
第7步、爆完以后，立刻打开锅盖，放入适量的白糖，翻炒至白糖融化，粘在爆米花上即可。

爆米花用黄油和食用油的区别
爆米花主要就是用玉米粒制作出来的膨化食品，吃起来酥脆感合适，香甜度不错。很多人都想知道爆米花用黄油和食用油的区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、口感不同，黄油炸出来的爆米花香味更浓，吃起来味道也不错。食用油只是没有黄油炸出来的香。2、颜色不同，黄油炸出来的爆米花颜色更新鲜，做爆米花的时候最好用买的玉米粒，这样爆米花会大一些，还可以加一点巧克力，做出不同的味道。3、营养不同，与食用油相比，黄油营养丰富，含有更多的维生素。

爆米花用黄油和起酥油怎么做爆米花做法
1、玉米粒1碗，黄油1勺，白糖1勺。热锅加黄油。
2、加入一勺白糖进行炒化。
3、倒入爆米花专用玉米粒。
4、搅拌一下让玉米粒与黄油融合。
5、盖上盖子进行爆花即可。
6、这样一份美味的黄油爆米花就做好了。
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