腊八粥里面的材料有哪些？煮多长时间才能美味好喝、营养还高传统腊八粥的八种材料 _经验分享

腊八粥配料是什么腊八粥里有糯米，芝麻，桂圆，红枣，香菇，莲子，花生，薏米，黄豆，杏仁等食材，各种谷物和豆类食品，搭配营养价值非常高，这就是腊八粥的配料。
腊八粥准备的食材
腊八粥的主料是糯米、小米、栗子、黄米，还有红豇豆、红枣、花生、黑豆、黑米、瓜子、松子、葡萄干、红糖、莲子、银杏。有的地方会放胡萝卜丁、核桃仁等食材。其实腊八粥的用料并没有固定的标准，每个人都可以根据自己的条件来制作。不过腊八粥做的时候还是有一些方法和技巧的。只有掌握了它们，才能做出美味的腊八粥。
霸州各种成分比例
要让煮好的腊八粥好吃，各种食材的比例一定要控制好。大米、小米糯米、黑米是腊八粥的主要成分，这些成分应该各占腊八粥成分的15%左右。花生、银杏、莲子等食材应该占腊八粥食材的5%左右。其他成分可以根据自己的需要添加。最后，加糖的时候可以加红糖或者冰糖，可以根据自己的习惯添加。
八种粥配料的加工
要做出一道美味的粥，光准备足够的食材是不够的，还要具体对待腊八粥的食材。煮腊八粥用的花生和红豇豆需要提前泡好。最好让它们浸泡10~12个小时，而准备好的莲子、红枣等食材也需要提前浸泡。它们只需要泡四到五个小时，其他不需要泡的食材洗完直接入锅。
腊八粥的烹饪方法和技巧
巴州在所有食材准备加工完毕后就可以下锅煮了。做菜有一定的方法和技巧。将准备好的食材全部洗净，锅中加足水，中途不要加生水。放冰糖的话，要和食材一起放进去。这时候就需要加热，烧开，然后用勺子在锅里顺时针搅拌几下，然后关小火，关小火，继续小火慢煮。在熬制过程中经常搅拌，使锅内食材受热均匀，防止腊八粥糊锅。如果加入红糖，可以在腊八粥煮到八成熟的时候加入。腊八粥煮好后关火，不能急着出锅。要炖十分钟再出锅，这样腊八粥味道会更好。
传统腊八粥的8种材料是什么传统腊八粥的8种材料大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续下来。
大家认为吃了可以得佛陀保佑，所以贫穷人家称它“佛粥” 。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念的信众需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此在我国北方地区逐渐形成了过“腊八节”的风俗。
腊八这天民间百姓要喝“腊八粥”的习俗，文字记载是从宋代开始的。徐珂《清稗类钞》即云：“腊八粥始于宋，十二月初八日，东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之。”南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。
腊八粥里面的材料有哪些？煮多长时间才能美味好喝、营养还高？腊八粥里面的材料有很多，首先就是红枣、枸杞、桂圆等等比较甜的食材，还有各种豆类，比如绿豆、红豆、黑豆等等，还要有一些米类，比如说黑米、薏米、大米等等，这个食材并不限制于只放八样，根据大家个人口味不同，可以放多种食材，我们用家里的煮锅去煮腊八粥，大约要煮上四十分钟以上，这样才能把所有食材都煮到粘稠软烂的状态。那么，我们究竟该如何制作这道美食呢？在做时又有哪些注意事项呢？小编介绍给大家。
腊八粥食材丰富，处理起来比较复杂
首先，我们要把以上食材做一个分类处理，比如说薏米、莲子、红豆、绿豆等食材，都是需要提前泡一下的，这样能够节省熬煮的时间，我们用温水将这些食材先泡上一个晚上，第二天就可以直接取出来用了。还有一些需要洗干净的食材，比如说红枣、葡萄干、黑米、大米等等，都是仔细清洗的，特别是红枣和枸杞表皮那些褶皱的地方，都是需要搓洗干净的。我们要把所有食材都放在煮粥的锅里，加入一锅沸水，水要多一些，然后放入四五块冰糖。
熬煮腊八粥至少半小时以上，火候十分重要
我们熬煮腊八粥，要用中火慢慢煮，不能开大火，否则水很快就会干掉的，也不能小火，小火的话，像是一些豆类、米类都不会熟，先用中火煮半小时，再用小火焖煮十五分钟，这样做出来的腊八粥才是最浓稠，最软烂的，我们要把食材全都都煮熟，比如说红豆，用勺子轻轻一抿就碎掉了，这样腊八粥才算是熬好了，在熬的过程中，我们要不停搅动，因为食材太多，会容易粘锅，一边搅动也可以再加入适量冰糖，这样腊八粥会更香甜。所有食材的用量没有明确的定量，小编的习惯是豆类、米类、果干类的比例都是一比一，这样营养更均衡。
腊八粥喝起来非常香甜，而且食材丰富，喝上一口满满都是幸福感。热乎乎的腊八粥，寓意美好幸福，喜欢的朋友们可以在家尝试一下。
懂视生活
小刚刚过，马上就会迎来农历2020年最后一个节气——大寒，以及最后一个传统节日——腊八节。大家都知道，自古以来，就有在腊八节食用腊八粥的习俗。因此，家家户户都会在这一天喝腊八粥的习惯。那么，腊八粥里主要有什么呢？和小编一起来看看吧！
腊八粥有什么材料
传统腊八粥的材料主要有大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
最早的腊八粥是红小豆煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”
《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染” 。
除此之外，各地区的腊八粥略有不同。其中，北京的腊八粥最为讲究。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下20种食材。
山东“腊八粥”分两种，一种是用薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀；另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成。

做腊八粥的材料和步骤？
腊八粥
正宗腊八粥的做法：
原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。
做法：1、先把莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、把桂圆去掉皮、核，只要肉;把栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的'水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再把米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
4、把粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。
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