四季豆炒肉怎么炒好吃 四季豆炒肉的烹饪方法

四季豆炒肉怎么炒好吃
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1、所需食材:四季豆500克 , 猪肉100克 , 干辣椒4个 , 花椒5克 , 大蒜2瓣、盐1茶匙 , 豆瓣酱1汤匙 , 鸡精1茶匙 , 白糖半茶匙 。
2、四季豆两头去蒂 , 去筋 , 摘成5厘米长的段 。
3、蒜切末 。姜切末 。干辣椒切剪成段 。
4、四季豆洗净 。热锅下油 , 放入四季豆 , 将四季豆炸干 , 盛出备用 。
5、锅中留底油 , 放入豆瓣酱、花椒 , 小火煸出红油 , 放入肉末炒至变色 。
6、加入姜末、蒜末 , 干辣椒爆香 。
7、倒入炸好的四季豆翻炒均匀 。
8、调入盐 , 鸡精 , 白糖 , 大火爆炒1分钟即可 。
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