文章目录
- 腊肉不焯水可以直接炒吗
- 炒制腊肉的时候需要焯水吗
文章插图
文章插图
腊肉不焯水不建议直接炒，因为腊肉在制作的时候需要经过风吹日晒，上面会粘上一些脏东西，也会滋生细菌，焯水之后就能将脏东西和细菌去除，吃起来更加安全 。炒腊肉的时候只需要将锅烧肉，将蒜末、辣椒段爆香，然后加入腊肉、作料一起炒制即可食用 。
炒制腊肉的时候需要焯水吗1、腊肉是需要焯水的，因为腊肉是在制作的过程中是经过风吹日晒的，因此上面难免会滋生一些细菌，从食品健康的角度来说，焯水之后再食用会更安全一些，且为了更好的将里面的细菌、脏东西去掉，最好还要焯两遍水 。
2、在给腊肉焯水的时候也是需要掌握一定技巧的，它和别的肉类焯水不同，不建议直接放到冷水锅里面进行焯水工作，这样会严重影响其口感，吃起来比较油腻，建议先将水用大火烧开，然后再将腊肉倒进去，等看到有浮末之后将浮末舀出来，焯好水之后再用热水冲洗一下 。
怎么炒制腊肉
1、将腊肉炒好水之后，就需要开始炒制了，先将锅烧热，在里面加入蒜末、辣椒段爆炒，炒出香味之后将腊肉放进去继续翻炒，接着加适量水，再加入生抽、蚝油等调味料 。
2、等腊肉炒好快要出锅之前，最后加入盐进行调味，等翻炒均匀之后就可以盛出来食用了，味道非常好，若是腊肉本身咸味比较重的话，那么在炒的时候也可以不加盐 。
以上就是腊肉不焯水可以直接炒吗，及其炒制腊肉的时候需要焯水吗的经验小知识，希望看完本文能给您带来一点帮助！
- 喜茶新出的水杯你入手了？喜茶Contigo联名杯在哪买攻略！
- 腊肉一般晾晒多久 制作腊肉需要晾晒多长时间
- 腊肉放冰箱冻一年可以吃吗 腊肉放冰箱冻一年还能吃吗
- 腊鱼晒之前要洗吗 腌腊鱼腊肉晒之前要洗吗
- 抽了真空的腊肉要放冰箱吗 抽了真空的腊肉需要放冰箱吗
- 西兰花榨汁用开水焯几分钟 西兰花榨汁用开水焯多少分钟
- 桃子榨汁加什么水 桃子的榨汁方法
- 蓝莓和什么水果混合榨汁 蓝莓和哪些水果混合榨汁
- 西兰花可以和哪些水果一起榨汁喝 西兰花可以具体和哪些水果一起榨汁喝
- 胡萝卜榨汁要放水吗 胡萝卜榨汁要不要放水