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转眼又到夏至节气 ， 这两天已然有种三伏天的感觉 ， 没有太阳 ， 温度却很高 ， 走到室外就像个大蒸笼一样 ， 瞬间暴汗 。 这样的气候 ， 对于我们来说是个不小的考验 ， 加上再过不久将正式入伏 ， 会更加难熬 。 所以从夏至到入伏这段时间 ， 我们要合理调整饮食 ， 为身体补充营养 ， 尤其是中老年人 ， 身体本来就相对较弱 ， 更要注意身体的保养 ， 为顺利度伏打好基础 。
夏至到入伏 ， 建议中老年多吃“4菜2粮1果” ， 消暑益气 ， 精神度夏 。 夏至后 ， 酷热是主要基调 ， 所以在饮食上首先要注意选择一些帮助消暑的食物 ， 除此之外 ， 夏天流汗多 ， 身体消耗大 ， 也要注意营养的补充 ， 提升元气 ， 才能使身体少受苦 。 今天就来跟大家分享7种适合中老年人度夏的食物 ， “4菜2粮1果” ， 消暑益气 ， 对身体好处多 ， 精神十足过夏天 ， 一起来看看吧~
【4菜】莲藕
莲藕素有“水中人参”的称号 ， 是非常适合夏季的食材 。 莲藕清脆多汁 ， 富含氨基酸 ， 膳食纤维 ， 维生素等成分 ， 益气开胃 ， 清凉消暑 。 莲藕可以打成汁来喝 ， 也可以煮汤 ， 或是热炒凉拌 ， 脆爽的口感总能让人食欲大增 。
推荐食谱：凉拌藕片
食材准备：白花藕1段 ， 葱姜丝各适量 ， 干辣椒3个 ， 白醋白糖各少许 ， 花椒8粒 ， 油盐少许
1、首先将莲藕外皮上的泥土洗净 ， 削皮 ， 将两头切开 ， 看看内部是否有泥沙 ， 冲洗干净 。 然后切成薄片 。
2、在切莲藕的同时 ， 我们就将锅内的水烧上 ， 这样切好以后 ， 莲藕可以直接入锅 ， 避免长时间暴露在空气中变黑 。
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