我们都知道 , 法棍是比较常见的一种面包 , 它的做法比较多 , 口味比较丰富 , 很多人都会喜欢吃法棍 。有些人还会自己做法棍吃 , 做法棍是有一定技巧的 , 尤其是开口的方式 。那么法棍怎么开口好看呢?下面让我们详细来看看吧!
法棍怎么开口好看1、刀刃【法棍怎么开口好看】当我们在开口的时候 , 我们一定要用刀刃要比较锋利 , 建议有条件的朋友用新刀刃 , 然后再把面团切开 , 否则刀刃不够锋利 , 就不轻易划好面团 , 烤好的时候看起来很粗糙!
2、角度刀刃划入的角度很重要 , 我们在切法棍开口的时候 , 一定要用45°的切面 , 这样的角度 , 刀口才是最好的!在我们学习如何烘烤法棍之前 , 我们需要把握制作法棍时的切角 , 这样才能做出完美的开口法棍!
3、力度很多人在用刀刃划法棍的时候 , 因为平时少用刀片 , 所以在切的时候 , 不知道有多用力 , 拿到刀片后确定角度 , 力量是在右手腕上我们不需要移动 , 用手臂直接带动手腕划断线 , 不需要手腕力的力量!
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