蒸馒头为什么会回缩起皱
【蒸馒头为什么会回缩起皱？ 蒸馒头回缩起皱的原因】本文为你详解蒸馒头为什么会回缩起皱的生活小知识 ， 关于蒸馒头为什么会回缩起皱？ 蒸馒头回缩起皱的原因 ， 下面来一起了解一下吧 。

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1、蒸馒头回缩起皱与食材选择、用料配比、揉面手法 ， 甚至和温度、湿度的控制都有很大的关系 ， 其中比较常见的就是食材配比不合适 ， 通常面粉、酵母以及水的配比为100:1:50 ， 用温水将酵母化开 ， 倒入面粉搅拌均匀和成面团即可 。
2、再者 ， 也要控制好发酵温度 ， 面团只要没有发酵好 ， 馒头在蒸的时候自然就会回缩起皱 ， 最好的解决办法就是发面的时候要将面发到位 ， 一般将温度控制在40度以内 ， 湿度在75左右 ， 一段时间就能发酵好了 。
本文分享的蒸馒头为什么会回缩起皱？ 蒸馒头回缩起皱的原因的详细讲解 ， 希望本文能给你带来生活上的帮助！

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