1、主料：鸡适量、米饭适量、金针菇适量；辅料：葱花适量 姜片适量；调料：咖喱粉适量、酱油适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量 。
2、鸡肉切块 ， 放入容器，倒入料酒、姜、胡椒粉、盐、咖喱粉搅拌均匀 。
3、盖上保鲜膜，腌制半个小时 。
4、焖大米饭，水放平时做饭的三分之2就好了 。
5、金针菇洗净，均匀的放入电饭锅电压锅内 。
6、均匀的放入腌制好的鸡肉 。
7、盖上锅盖再煮饭 ， 这次煮好了后放入葱花 。
8、放入适量的酱油 。
【咖喱鸡肉金针菇饭】9、盖上锅盖，再按下煮饭键，煲5、6分钟，闷3分钟即可放气或者打开盖子了 。