最简单的香菇酱的做法 _香菇

香菇酱是很普遍的一种特色美食，香菇酱不但能够立即服用，还能够用于炒面或是是烧菜，味儿全是非常好的，并且还很健脾开胃，香菇酱的食用方法也是许多的，可是无论香菇酱如何服用，全是很受大伙儿热烈欢迎的，日常生活会亲自动手制做香菇酱的人并不是很多，下边实际详细介绍非常简单的平菇酱的做法。
香菇酱是以平菇为关键原材料，另配以豆酱、豆油、朝天椒、麻椒、白芝麻、盐、调味料等调料，运用菌类酱制技术性酱制而成的既食调味料。
香菇酱能够石锅拌饭、炒面很便捷，蛋炒饭、烧菜味变香，是佐餐、烹制的升級之选。
非常简单的平菇酱的做法
制作过程：
1、食物提前准备：平菇一盘，清理切割成小小块。
2、小辣椒，清理切沫。花生仁在锅中文火备熟在放凉，用碗凝汽式一下。黑芝麻粉一样备熟在晾着。咸菜和蒜头都切沫备用。
3、炒菜锅倒多一些油，待开枪油烧后想放朝天椒，随后将别的食物一同倒进煸炒，火一定要小，香气才可以渐渐地出去。大概煸炒二十分钟上下就可以起锅了。
假如有些人喜欢吃带肉末的香菇酱，还可以再放进肉沫，只不过是肉沫要在炒别的食物前边放，随后再添加食物煸炒。
平菇是具备高蛋白食物、低热量、多酶、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材.其香菇酱配搭的食物让它的味儿更与众不同，香气浓厚,菇肉滑爽,可与一切食物营养,并且营养成分高,适合各种群体服用，香菇酱的主要用途也是有许多，能够烧菜、石锅拌饭、炒面、夹馍、蘸丝瓜、清粥小菜、清蒸鱼、焖肉等，味儿极好。
常见问题
1.发后的平菇要放到电冰箱里冷冻才不容易损害营养成分；
2.泡发香菇的水不必丢掉，许多营养元素都溶在水中；
3.把平菇泡在水里，用筷子轻轻地敲击，细沙便会落入水里；
4.假如平菇较为干净，则要是用清水冲净就可以。
5、一般在商场买的甜面酱（豆酱）在加温后口味很涩，要是放水多煮一会儿便会许多了，一般大约要煮20-30分钟。
营养成分
提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。试验证实，平菇中还带有一种抗病毒治疗的干扰素栓引起剂，能提升身体抗病性工作能力，可防止流行性感冒等症。平菇具备和胃、健脾胃、补气血益肾的作用，能冶疗病久气虚、食欲不佳等症状。
防衰老：平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。
抗癌防癌：平菇菌盖一部分带有双链构造的脱氧核糖核酸，进到身体后，会造成具备防癌功效的干扰素栓。
降血压、降低血脂、降胆固醇：平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。
平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。除此之外，平菇所含核苷酸类化合物。
平菇中带有麦角甾醇，太阳底下可转换为维他命D，因此服用平菇可推动优质蛋白质消化吸收，可避免少年儿童佝偻病，及其孕妇、孕妇和接纳太阳少的人的骨骼变软症，老人的骨质疏松症。[1]
【最简单的香菇酱的做法】 养肝身体排毒功效：平菇对医治急慢性肝炎如病毒性肝炎、传染性肝炎、肝硬化等有一定的功效，香菇多糖具备养肝功效并提高身体排毒工作能力，减少血细胞转氨酶水准。