【蟹怎么做的好吃】1、先去除花蟹脐部和胃部，接着对半切开去鳃 。把生姜去皮切片 ， 葱切段，蒜拍扁 。
2、锅中倒油，放入蒜和姜翻炒，再放入蟹，最后倒入料酒、生抽、盐、糖和水 。
3、转中火煮3分钟，最后放入葱段，翻炒两下，然后取出装盘即可 。
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2、锅中倒油，放入蒜和姜翻炒，再放入蟹，最后倒入料酒、生抽、盐、糖和水 。
3、转中火煮3分钟，最后放入葱段，翻炒两下，然后取出装盘即可 。