【用老面做馒头面没发好怎么补救】方法:
老面用水泡过混匀,放入面粉和水,待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复柔合,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形,入锅点火开始蒸烙 。燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通,上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔,锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通 。圆盘上放置上火,蒸汽水箱的下面放置下火 。用此锅制作的馒头既有蒸柔软的特点又有烙的香味,老少皆宜 。锅贴馒头 , 采用的是传统的老面发酵加上特殊的配料以及专用锅具制作,上面与普通的馒头一样,底部则是烤制而成 , 口感上部宣而不软,底部酥而不硬 。
- 馒头怎么做不粘牙
- 面做手抓饼怎么做
- 家里无酵母怎么发面做馒头
- 用老面发面怎样兑碱水正好
- 蘑菇打卤面做法窍门
- 长方形的馒头怎么捏
- 馒头上有霉点如何处理
- 馒头硬了怎么做好吃
- 用老人登高健康3个词造4句话
- 用酵母蒸馒头的方法