青椒炒鸡蛋食材：鸡蛋、青椒、盐、生抽、蚝油、食用油做法1、准备几个青椒|几道家常菜，好吃不腻，爽口开胃下饭香，你不妨试试青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋、青椒、盐、生抽、蚝油、食用油

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做法
1、准备几个青椒，能吃辣的话准备几个比较辣的，更下饭，不能吃辣就选择普通的菜椒即可。把青椒清洗干净之后，切成块状备用。
【青椒炒鸡蛋食材：鸡蛋、青椒、盐、生抽、蚝油、食用油做法1、准备几个青椒|几道家常菜，好吃不腻，爽口开胃下饭香，你不妨试试】2、再准备几个鸡蛋，打入碗中，再加上少许盐增加底味，将其搅拌均匀。下面我们准备炒鸡蛋了，锅里多倒上一些食用油，炒出来才香。然后把碗里的鸡蛋液倒入锅中，炒至8、9成熟的时候盛出来。
3、接下来直接把青椒倒进锅内，不停翻炒，炒到青椒断生之后，我们再把鸡蛋倒进去，让鸡蛋和青椒一块翻炒。最后加上适量的盐、生抽、蚝油来调味，继续翻炒1、2分钟之后，就可以盛出来了。
麻酥大虾

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用料：大虾、黑芝麻、盐、秘制烧汁、色拉油、生粉
做法：
1、大虾开背去虾线，洗净沥干，加盐腌入味，拍匀生粉。
2、黑芝麻入锅小火焙香，入搅拌机打碎。
3、锅入色拉油，烧至七成热，下大虾炸至表面酥脆，捞出沥油。
4、另起锅，加入虾和秘制烧汁，撒黑芝麻碎翻炒均匀，起锅即可。
5、秘制烧汁：豉油400克、生抽500克、辣鲜露200克、花椒油130克、东古酱油250克、鸡粉150克、味精100克、冰糖750克、陈醋200克、柠檬1个切片，一起拌匀，入锅蒸1个小时即可
煎小黄花鱼
食材

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小黄花鱼：12cm左右；醋：5汤匙；冰糖：6块；老抽：1汤匙；料酒：适量；盐：适量调汁；葱姜蒜红椒切末：适量
具体步骤
1.把鱼收拾干净，洗净，沥干水分待用。
2.锅内放入小半锅油，烧热，把鱼放入锅内炸透（炸透，炸酥）捞出。
3.把炸鱼的锅内的油倒出，留少许，放入切好的葱姜红椒炝锅，加入调好的汁儿并放入少许水，然后摆入炸好的鱼，再添加水，没过鱼最好。
4.盖好锅盖，锅开后，转小火焖，把锅内的水尽可能靠少。