“腐蚀”牙齿，这些饮料比可乐更厉害！ _健康小知识

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太长不看
1.“腐蚀”牙齿，柠檬汁、雪碧、苹果汁、橙汁比可乐更厉害。
2.怎么喝少伤牙：吃饭时喝、用吸管、喝完漱口、半小时后再刷牙。
进入盛夏，冰镇碳酸饮料的诱惑越来越难抵挡了。
有些人听说碳酸饮料会腐蚀牙齿，甚至会喝出“可乐牙” ，于是跑来问我：换成无糖的是不是就好了。
我：确实好很多，但也还是有影响，毕竟还有那么多酸呢

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饮料是怎么“腐蚀”牙齿的？
用酸、用糖
能“腐蚀”牙齿的饮料，主要从两方面危害牙齿：饮料中的酸对牙齿表面的酸蚀、破坏， “可乐牙”多是这种情况；饮料中的可发酵糖（可分解为葡萄糖、果糖这样单糖的碳水化合物）扩散到牙菌斑，经口腔细菌发酵产酸引起龋齿。 [1]
对牙齿的伤害最终都是由酸来完成的，只是糖需要经细菌发酵产酸，而饮料中的酸是直接“腐蚀”牙齿，医学术语为“酸蚀症” 。

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高能预警：向左滑动，查看“可乐牙”
含“酸”的饮料有哪些？
碳酸饮料、果汁、葡萄酒、运动饮料，为了保持新鲜和发泡的口感、防止细菌快速生长，几乎都是酸性的（pH
牙釉质是牙齿最外层乳白色半透明的“壳” ，是人体最坚硬的组织，保护着里面的牙本质和牙髓组织不受外界刺激。

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牙釉质虽硬，但怕酸、怕磨、还脆……如果牙釉质受损，会导致牙本质敏感、牙髓炎，甚至出现牙齿折断、咬合关系紊乱等。
牙釉质为啥怕酸？
牙釉质的主要成分是羟基磷灰石（Hydroxyapatite ，缩写HA ，化学式：Ca10(PO4)6(OH)2），它微溶于水，能分解出钙、磷酸盐和羟基。
接近中性环境（唾液pH为6.6-7.1）时，牙釉质在唾液的作用下保持着脱矿、再矿化的平衡，不会溶解在唾液里。 [2]
图片来源：参考资料[2]
而pH每降低一个单位， HA的溶解度就会增加10倍左右。 pH=7.0时， HA的溶解度只有30mg/L ， pH=4.0时， HA的溶解度增加到了30g/L 。 [2]
当你喝了可乐、果汁等酸性饮料，牙釉质表面的pH变为酸性，脱矿、再矿化的平衡会转向脱矿，牙釉质的表面硬度也会降低，也就是说它被酸溶解、软化了……

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软化了还能硬回来吗？
能！
我们的唾液是最好的“pH缓冲剂” ，能让口腔内的pH快速恢复正常。 pH回升，羟基磷灰石的溶解度降低，牙釉质由脱矿转为再矿化，溶解出去的钙、磷酸又都沉淀回去了，硬度也会恢复。
但你要是每天持续大量喝酸性饮料，超出唾液的缓冲能力，牙釉质一直处于脱矿反应中， “可乐牙”也就不远了，而一旦牙釉质被酸侵蚀，就再也不能恢复了……

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图片来源：@山海视频微博截图
谁是真正的“腐蚀酸”饮料？
拜“碳酸饮料腐蚀牙齿”、“可乐牙”的宣传所赐，大家似乎都觉得碳酸就是腐蚀牙齿的罪魁祸首，可乐是最腐蚀牙齿的饮料。
事实并非如此。
酸的pH够低才行
一般来说pH5.5是牙釉质的脱矿的一个临界值，低于这个值，牙釉质会走向脱矿。