才知道，这“3果4菜”含有天然的叶酸，中年老人不管贫富，别忘吃 _健康小知识

才知道，这“3果4菜”含有天然的叶酸，中年老人不管贫富，别忘吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

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人到了中老年阶段，真的是不能不服老啊！我的父母现在已经60岁了，明显感觉今年的体质不如去年。刚才告诉她的一件事，下一秒就忘掉了。因为现在我也有孩子了，真真切切地感受到了养孩子的不容易。所以就特别心疼自己的父母，隔三岔五就会给家里的老年人改善伙食吃。

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医生告诉我，多给家人吃一些叶酸含量高的蔬菜，因为叶酸是一种特殊的物质，可以保护我们的心脑血管。对于预防老年痴呆有很好的帮助作用。那么我们日常生活吃的蔬菜和水果中，哪些食物叶酸含量高呢？话不多说，接下来就和大家之间分享干货了。

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NO.1菠菜炒鸡蛋
1.菠菜200克放在清水中冲洗干净，然后给它切断。放在开水中汆烫20秒立即捞出，捞出后放入冷水中空凉。

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2.新鲜的母鸡蛋4个打入碗中，在里面加入少许的盐和白醋调味用筷子迅速搅匀。切碎的菠菜加进来，接下来开始上火，制作。

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3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的菠菜鸡蛋液放进去炒香炒熟。炒好之后直接给它放入盘中就可以啦。

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NO.2炒小白菜
1.小白菜三棵放入清水中给它冲洗干净，然后给它切断。白菜头斜切成薄片，叶子给它一切为三。

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2.大蒜一头给它切成厚厚的薄片，炒锅内加入食用油。油热后把准备好的大蒜放进去快速地翻炒出香味。然后再放入准备好的白菜帮。用大火将其炒软。

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3.快速翻炒均匀后，再把准备好的白菜叶加进来。再次翻炒上5678下，放入精盐、生抽、老抽、陈醋调味。继续翻炒半分钟就可以端上桌食用啦。

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NO.3荠菜炒鸡蛋
1.荠菜200克放在清水中冲洗干净，炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后放入半勺食用油，把荠菜放进去，汆烫30秒，然后立即捞出。

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2.30秒后放入冷水中，给它冲洗几遍。鸡蛋六个打入碗中，加入白醋、精盐调味，荠菜给它切段，直接放在鸡蛋里面，搅拌均匀就可以啦。

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3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的荠菜鸡蛋液加进来。用大火炒香炒熟就可以盛出来了。

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NO.4清蒸胡萝卜
1.胡萝卜一根去皮，给它切成细丝放入碗中备用。然后在里面加入少许的精盐、十三香、食用油调味。在里面打入一个公鸡蛋，用筷子给它搅匀备用。

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2.50克的玉米面直接撒在处理好的胡萝卜里面，用手给它抓拌均匀。准备一个干净的币子在上面铺上一层垫子，把处理好的胡萝卜直接均匀地撒在上面就可以啦。开水上锅蒸八分钟。