入秋后，土豆茄子都不如“它”，钙是土豆的8倍，才1块5一斤 _健康小知识

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！
总有人问小编吃什么蔬菜对孩子的身体好，什么蔬菜比较营养这种问题其实非常简单。不管什么时候，时令蔬菜一定是最好吃最营养的。入秋后，土豆茄子都不如“它” ，钙是土豆的8倍，却才3块钱一斤！今天介绍的这种蔬菜营养很全面，而且种蔬菜味道也很不错哦。这菜就是丝瓜，刚刚入秋的丝瓜味道最鲜美，再晚一点可就吃不到了。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C 。加上番茄鸡蛋炒一炒，美味下饭孩子最爱。
番茄丝瓜炒蛋

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【入秋后，土豆茄子都不如“它”，钙是土豆的8倍，才1块5一斤】By明儿小厨
配料：
番茄200克、丝瓜200克、鸡蛋两个、花生油50克、精盐10克、蚝油3克、细香葱适量
烹饪步骤：
1.首先处理食材，番茄切成小一点的丁；丝瓜切成滚刀块；鸡蛋磕入碗中搅散备用。

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2.起锅烧油，写到这儿想到网上说：起油烧锅，就觉得好笑，这也算是一种噱头吧。闲话少说，油热放入鸡蛋炒至蛋液凝固熟透，盛出备用。

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3.另起锅烧油，因为炒鸡蛋时已经加油了，所以油要少放。油热放入葱花炒香，倒入番茄丁煸炒。

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4.接着放盐，这个时候放盐可以让番茄很快的出汁。

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5.至番茄出汁黏稠，放入丝瓜块，接着翻炒。

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6.炒至丝瓜断生，放蚝油调味即可出锅。

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烹饪小贴士：
1、丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3-5厘米，瓜皮以绿色为主。 2、家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。 3、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
如今的天气还是这样的反复无常，可能会出现一会晴一会雨，最近2天依旧有黄色暴风雪预警，大家要注意保暖，每天要多运动，早上要早起，保证好的睡眠习惯，以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒，千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物，这个时候我们一起行动起来吧！返回搜狐，查看更多