中国每天一万人确诊癌症，再次忠告：想长寿，吃饭请坚持两多三少医生|食管癌|蔬菜|新型冠状肺

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“爸，你可别在喝酒了！医生说出院后一滴酒都不要沾染！”看着每天都习惯喝点小酒的吴大叔，儿子多少有点忧心忡忡。
今年56岁的吴大叔，半年前被查出肺癌早期，之后在医院治疗了一段时间，身体恢复的不错。医生建议他再做几次化疗巩固，但他说什么都不愿意，执意要出院。
回去后，吴大叔继续我行我素的生活，表示自己这个活到这个年纪查出癌症，反正都治不好了就没必要浪费钱了，还不如把最后的日子快活过，每天晚饭后喝点小酒是他的最爱，这个时候自然不能错过。
对于吴大叔的做法，医生和家人都觉得不可理喻，奈何谁也劝不动他……

一、人人都有癌细胞，癌细胞会变成癌症吗？说起癌症，很多人会谈之色变，但如今患癌的人数却越来越多，癌症已经成为一种十分常见的疾病，但关于癌症，有不少人因为不了解而产生了恐惧心理。
其实，人人的体内都有癌症基因，美国癌症研究协会刊登在《癌症研究》期刊上的一项研究指出，几乎每个人体内都存在癌症基因。
癌症科普作家李治中表示，癌细胞不仅仅只有老年人身上有，所有人体内无时无刻都有很多“癌细胞” ，其是由健康细胞在漫长的生活中受到内部自身的代谢产物、外部环境影响演变而来，但癌细胞≠癌症。
【中国每天一万人确诊癌症，再次忠告：想长寿，吃饭请坚持两多三少】
绵阳市第一人民医院主任药师柯英表示，体内出现几个癌细胞一般不会得癌症，但在两种情况下，癌细胞可能会逐渐发展成癌。
一是外部出问题，少量的癌细胞在体内不断壮大越来越多，最终演变成癌症；
二是身体内部出问题，如长期不良的生活习惯、心理状态或是多种因素叠合在一起导致免疫系统出问题，给了癌细胞壮大的机会。一旦癌细胞失控生长，会在体内越来越多的蓄积，最终演变成癌症并扩散转移。

癌症到底是如何致命并没有标准答案，每位癌症患者的情况都不同，最终致死的原因也不同。但大部分的癌症患者最终死亡的原因都是器官衰竭，可能为某一器官衰竭也可能为系统性衰竭。
如脑瘤发展到后期会压迫重要神经导致患者死亡、肺癌会过度填充肺部空间导致呼吸功能衰竭致死、白血病会导致正常细胞枯竭，引起系统性缺氧致死。
二、癌细胞喜欢你做这4件事，做得越多风险越高癌症的发生需要漫长的过程，很多患者在确诊后才开始反思自己，但这个时候已经太晚了。这几个不良的习惯，会成为癌症发展过程中的“推手” ，如果你身上有的话一定要尽快改掉。
1、吸烟喝酒
每吸一口烟会带来几十种的明确致癌物，显著增加肺癌的发生风险。
酒精也是明确的致癌物，长期饮酒会增加肝癌、食道癌以及结直肠癌等多种癌症的发生风险。

2、不爱运动
缺乏运动的人体内新陈代谢速度较慢，代谢废物容易在体内蓄积诱发炎症。而反复的炎症很容易导致细胞损伤，细胞在修复损伤的过程中可能会发生基因突变，增加癌症的发生几率。
3、不良饮食
随着生活水平的提高，很多人日常的饮食喜欢吃大量高脂肪、高热量的食物，长此以往下去容易导致身体肥胖，进而增加肠癌的发生风险；
还有些人吃饭喜欢趁热吃，长期吃温度超过65℃的食物容易导致口腔、食管黏膜烫伤，进而导致炎症发生，而反复的炎症有极大的概率会演变成食管癌。

4、过于节省
节俭是我国的传统美德，一些人在日常碰到食物发霉后还舍不得丢，会将发霉的部位去掉后继续食用，这个做法非常不可?。》⒚故澄锬诳赡芑嵊谢魄顾卮嬖?，黄曲霉素是明确的致癌物，与肝癌的发生有直接关系。
还有些比较比较节俭的老年人，做饭时为了省钱不开抽油烟机，或者一做完饭就立刻关掉，长期接触厨房油烟的人，患肺癌的风险更大。
三、癌症都是“吃出来的” ，吃饭请坚持两多三少国家癌症机构发布的数据显示， 2022年我国新发癌症病例482.47万例、新增癌症死亡病例257.42万例，也就是说我国每天至少有一万多人患上癌症。
癌症的发病除了年龄、遗传以及环境等因素的影响外，不良的饮食习惯和饮食结构与癌症的发生也有着极大的关系，尤其是胃癌、肠癌、食管癌等消化道疾病与饮食息息相关。

因此，预防癌症要从吃饭习惯开始做起，做到以下两多三少。
1、多吃蔬菜、水果、谷物和豆类
日常建议多吃非淀粉蔬菜、水果、全谷物、豆类等食物，蔬果内的丰富的膳食纤维对预防多种癌症有一定好处。
建议每日至少摄入500g蔬菜，其中深色蔬菜占比一半以上。每日250g水果，包括2种以上深色、含糖量低的；
全谷物以及杂豆类食物，对于降低结直肠癌的发生风险有很大好处，建议每日进食1~3量全谷物、杂豆类食物，如黑米、大麦、黄米、绿豆、芸豆等。

2、多清淡饮食
烹饪时注意少用煎、炸、熏烤等方式，尽量以清蒸、煮、焯水等清淡的方式，最好别吃烤焦、高盐、高油的食物。
3、少吃加工肉、红肉
香肠、培根、火腿均属于加工肉的范畴，这类食物在加工过程中会产生多环芳烃、亚硝基化合物等有害物质，长期摄入会增加体内的氧化应激水平，容易让身体产生炎症反应，增加癌症的发生风险；
红肉则是指猪牛羊肉，研究发现，过量食用也会让身体产生炎症反应，也会增加结直肠癌的发生风险。

4、少吃咸的
长期高盐饮食会导致胃粘膜损伤、萎缩，基因突变的风险也会上升，增加胃癌风险。
建议成年人每日摄入食盐的量保持在5g以下，同时要减少腌制食物的摄入。
5、少喝酒
酒精是明确的致癌物，长期过量饮酒会显著增加肝癌、胃癌、口腔癌以及食道癌等多种癌症的发生风险。
我国膳食指南建议成年人每日摄入酒精的量应<15g ，儿童、孕妇、哺乳期女性以及慢性病患者则不建议饮酒。

癌症的发生与日常的不良生活习惯之间有很大关系，看到文章的你要从现在就做出改变。而一些不幸患癌的人群，也不要灰心气馁，要积极配合医生进行治疗，才能获得更长的生存期！

参考资料：
[1
《癌症最强深度科普，读此一文，远离癌症！》.四川省肿瘤医院 2019-06-12
[2
《癌症找上门，多半与这5个字有关！很多人第一个就中招了…这些应对方，辅助防癌》. 我是大医生官微 2020-12-06
[3
《多吃少吃都防癌》.健康报 2020-11-21

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