杭州名菜西湖醋鱼的别称是，36道杭州名菜 _经验分享

杭州十大名菜排名杭州特色名菜有哪些9.笋干鸭煲：这是浙江的传统名菜。
它用隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿熬煮。
汤汁浓稠、香甜、不腻。
8、糖醋里脊：糖醋里脊为著名汉菜之一。
在杭州很多杭帮菜馆也有这道菜，而且受到好几个朋友的欢迎。
这道菜是以猪里脊。
杭州名菜有哪些宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹是杭州名菜之一，这道菜是传统菜肴，至今已经有800多年的历史了，不少人都会吃。
宋嫂鱼羹用鳜鱼或鲈鱼作为主要材料，食材蒸熟之后取肉拨碎，加配料烩制成的一种羹菜。
色泽黄亮，鲜嫩滑润。

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杭州三十六个名菜是什么?1、宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。
宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。
该菜品出炉后，色泽油亮。
杭州的特色美食1、龙井虾仁：是一道很出名的杭州菜。
用新鲜剥出来的虾仁，加上西湖的龙井茶叶制作而成。
虾仁口感鲜嫩，配上龙井绿茶淡淡的茶香。
这道菜正如杭州的西湖一样，清爽淡雅，不浓烈，但余味悠长。
龙井虾仁、西湖莼菜、西湖醋鱼、片。

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杭州特色美食有哪些?【杭州名菜西湖醋鱼的别称是，36道杭州名菜】1.杭州东坡肉杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜，历史非常悠久。
据传是后人为了纪念苏东坡而创作的。
杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂。
选用优质、脂肪均匀的上等猪肉为主要原料，辅以酱油、香葱、料酒等配料。
最后放在。