很多人是较为喜爱吃花生米的,有关花生仁的食用方法也是各种各样的 。绝大多数人到炒花生米的情况下会采用一些植物油,但实际上不加点油还可以炒成花生仁 。仅仅说作法和有油的作法有一些差别罢了 。不加点油干炒花生米也是能够 的,对口味的影响不容易很大 。那麼无油渍干炒花生米的作法有什么呢?
【无油干炒花生米的做法有哪些】 1.作法一
先把花生仁加水里洗干净,这步一定不可以少,洗干净的花生仁无需弄干,捞出略微甩甩水就可以,放适当盐到湿冷的花生仁里搅拌均匀,放锅中煸炒,一开始炒时要火灾,等水收干看花生仁皮肤变白此刻是东台被炒出来,然后火调小,在然后煸炒,直至听见啪啪声花生仁变漂亮的鲜红色就可以熄火然后煸炒,直到锅渐渐地变冷就可以了 。
2.作法二
备花生仁160克 。放冷水中侵泡十多分钟 。泡去花生仁皮上的灰尘,还可以让花生仁熟透更脆 。沥去水份预留 。圆葱切一小块,辣椒切一小块,香青菜叶清洗预留 。热锅凉油,两饭勺油 。放进花生仁煸炒,有小量水份,炒干水份,改文火,不断煸炒避免炒胡,炒至花生仁6~7分熟,放圆葱,辣椒再次煸炒,能够 改低火 。翻炒洋葱至半生不熟状放进油辣子一茶匙 。撒上少量盐,搅拌匀称起锅 。盛盘放香青菜叶,就可以服用 。
3.留意
选择成色圆润的花生仁,把不太好的或是坏的挑出 。用文火渐渐地加温,不断用炒勺往返翻铲,使花生仁遇热匀称,当听见有花生仁爆掉的响声时,表明花生仁早已能够 啦,盛起锅,起锅后的花生仁早已颜色白里透红,起锅后,立刻在花生仁上撒上糖,那样花生仁還是热的就与糖粘到一起啦,产生薄薄糖膜,美味也漂亮,把撒上的糖搅拌均匀,那样一道干炒花生米就搞好啦,美味又有营养成分 。
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