夏天温度非常的高 , 很多人会吃完晚饭出去遛弯 , 甚至去跳广场舞 , 但是在农村却有不一样的夜生活 。
无论是老人或者是孩子 , 只要听见了知了猴的声音 , 都会提着手电筒到树林寻找他们的踪影 。 知了猴是一种营养价值比较高的食物 , 现在的生活水平导致知了猴的价格越来越贵 。
知了猴营养十分丰富 , 它具有丰富的蛋白质 , 含量58.58% , 不饱和脂肪酸、甲壳素、维生素、微量元素、生物活性物质等 , 尤其是它的蛋白质的含量丰富 。 网上表示经常吃对身体健康有好处 , 当然也有人持反对的态度 , 那么到底对身体健康有什么影响呢?
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01吃“知了猴” , 对身体有什么影响?
【吃“知了猴”,对身体有什么影响?,看看吧】任何事情都是有利有弊 , 知了猴亦是如此 , 从目前的情况来分析 , 在使用之后会对健康造成一定的影响 , 主要是以下这几点:
首先它的营养价值是不容置疑 , 如果每天摄入过量的话 , 必然会影响健康 , 一般情况下建议每天摄入的数量不要超过5~8个 , 吃太多容易给身体代谢造成负担 , 甚至会导致消化不良 。
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其次就是知了猴常年在地下 , 体内存在大量的寄生虫 , 尤其是在一些重污染的土地里 , 最好不要吃 。 就算是一些环境卫生条件好的在吃之前也要注意清洗 , 以免这些寄生虫进入人体影响肠胃健康导致患病风险 。
再者 , 知了猴治最常见的烹饪方法就是油煎炸烤 , 虽然这样的烹饪方法会让他更加的美味 , 但是油脂的含量却明显增加 , 进入人体之后更容易导致体内热量超标 , 无形之中增加患心脑血管疾病风险 , 容易出现体重超标 , 所以平时要少吃 。
最后就是 , 经常吃知了猴 , 可以有效的清热去火 , 但是一定要根据自己的实际情况来进行添加 , 但不要营养价值高就盲目的添加 , 以免导致身体不适 。
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02知了猴的美食做法
银丝金蝉
准备食材:金蝉200克、龙口粉丝30克、葱20克、姜15克、鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克、花椒30克、盐5克、色拉油1500克(约耗60克) 。
把准备好的食材清洗干净 , 然后切好葱姜蒜搭配料汁腌制入味 , 然后放到烤箱当中 , 200度烤制大约一小时 , 出来之后挂上浆糊开炸至外酥里嫩 。
粉丝炸起摆于盘底备用 。 花椒炒干磨成花椒面 , 和盐拌匀 。 将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可 。
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香酥金蝉
准备食材:金蝉200克、鸡蛋1个 , 粉芡30克 , 色拉油20克 。
对于刚刚出土的必须经过清水冲洗去除杂物 , 被灭菌 , 然后包装冷却制成初见半成品 。
随后是脱水加食盐水 , 热蒸 , 加盖灭菌密封 。 经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊 , 油炸制成香酥金蝉 。
无论是哪一种烹饪方法都要控制摄入量 , 即便是营养价值再高也要多注意 , 以免摄入超标给身体健康造成负担 。
你们那里管知了猴叫什么?每个地方的名字都是不一样的 。
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