据测定,大火快炒的菜,维生素C损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素C损失则为59% 。因此炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且营养损失少 。炒菜时加少许醋,也有利于维生素的保存 。
5.炒好的菜趁热吃
有人为节省时间,喜欢提前把菜炒好,然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃 。其实,蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25% 。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%,若长到1小时,就会损失20% 。
四、多吃哪些水果有助减肥
【番茄】
无论是大番茄,还是小番茄,都具有丰富的维生素C和番茄红素,不仅可以填饱肚子,还十分适合作为减肥代餐 。使用番茄减肥的方法最好就是在晚餐时食用一定量的番茄,而在早餐和午餐的时候,尽量按正常饮食在控制好分量与食物种类即可 。
【苹果】
苹果是我们最常见的食物了,常常都有人用苹果减肥法减肥,而且得到的效果也不错呢!用苹果减肥法首先一定要对自己狠一点,开始减肥的头三天,一天三顿都只能吃苹果 。随便你将苹果“煎皮拆骨”,做法多样才不会让人觉得厌恶,坚持吃三天后,要间隔7天才能吃一次苹果三天减肥食谱 。另外,在三天苹果减肥法后,饮食要尽量清淡,不要大鱼大肉 。
【香蕉】
因为香蕉里面富含膳食纤维,并且是润肠排毒的最好水果,深受减肥MM们的欢迎 。想用香蕉减肥的女生,可以每到吃饭的时间,就用香蕉蘸一些蜂蜜食用,既能饱腹,又能减肥,因为香蕉热量低,同时可以促进排便 。但要小心过急减重引起的不适哦!
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