黑豆怎么吃好吃有营养？黑豆的吃法与食用禁忌 _生活百科

黑豆具有很高的营养价值，通常用于煮粥的炖煮。黑豆怎么才能好吃又有营养？除了烹饪，黑豆可以做成黑豆浆，也可以磨成粉末，随时食用。另一种是把黑豆做成五香黑豆，好吃又有营养。虽然黑豆不错，但是也有禁忌。煮吃饭前一定要煮熟，不能空腹吃。
1、做菜炖肉
用黑豆炖菜做饭是家中最常见的吃法。烹饪可能会让黑豆失去一些营养，炖煮是最有营养的。用各种肉煮黑豆，吃肉喝黑豆，既能滋补又能预防肾水肿炎。
2、制成豆浆

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在黑豆中含有丰富的维生素E，其含量是普通肉类的5～7倍，此外在黑豆皮中还含有花青素，能够清除体内的自由基，能够延缓皮肤衰老，起到美容的作用。此外，花青素还能有效的防止脂肪被小肠吸收，让其排出体外，起到减肥的效果。
4、改善贫血
【黑豆怎么吃好吃有营养？黑豆的吃法与食用禁忌】食用带皮的黑豆能够起到改善贫血的效果，在黑豆皮中，含有限制红细胞合成的物质，能够有效的改善人体造血的功能。贫血多吃黑豆，让面色红润有光泽。