吃苦中毒？紧急提醒：这几类发苦的食物赶紧丢！掉！( 二 ) _健康小知识

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哪些有苦味的蔬果健康又有益
当然，并不是所有有苦味的瓜就有毒。以下有苦味的蔬果，吃了对身体大有益处，绝对是夏日的必吃佳品。
1、苦瓜
苦瓜的苦味主要来源于苦瓜特有的植化素“苦瓜苷” ，正常吃是不用担心中毒。
而且，苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素等，特别是维生素C含量尤为突出，是黄瓜的14倍。

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注意：颜色越绿、越长、越直的苦瓜，味道越苦，若不能接受太苦的味道，购买时可挑选颜色偏淡、短小的苦瓜；刮干净苦瓜芯和白膜，苦味会减淡很多。
2、芹菜
芹菜中的黄酮类物质有较高的生物活性，包括抗氧化活性、抗癌活性等。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降。

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【吃苦中毒？紧急提醒：这几类发苦的食物赶紧丢！掉！】注意：芹菜叶子营养丰富，叶子的烟酸、维生素B2、维生素C都是茎的2倍多，胡萝卜素更是茎的8.6倍之多，下次吃芹菜不要再把叶子丢掉了。
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夏季“吃苦”有讲究
“吃苦”最好在均衡饮食的前提上，根据个体差异作出调整，不可一味吃苦，以免伤身。
比如，夏季常在高温酷热室外工作的人群，可适当多“吃苦” ，以清热泻火、祛暑湿。但长时间待在空调环境下少出汗者，饮食上应适当“增辛” ，才能有助于行气养阳。

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出于安全起见，苦味食物选择市场上常见的苦瓜、苦菊等就够了，不要随意尝试不知名的苦味野菜、果仁。
即使是安全的苦瓜，因为性寒凉，吃多了也容易引起腹泻。
建议大家吃安全的苦味食物，一周吃2~3次即可，每次不要吃太多，尽量不要空腹吃苦。如果吃了之后感觉肠胃不舒服，立即停止食用。
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3类人不宜“吃苦”
夏季吃苦虽然有助于养心，但也要注意用量，而且并非人人适用苦味食物，以下3类人群更应谨慎吃苦：

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1、经期女性
当女性来月经的时候，最好少吃苦味食物，苦味食物大多寒凉，吃的太多，容易引起痛经、闭经等。尤其是一直有痛经情况的女性，平时要少吃苦味食物。
2、体质差的人
中医认为，苦味性寒，可以清热泻火，对于一些体质比较差的人来说，建议少吃。
3、脾胃虚寒的人
脾虚主要表现在气短、头晕、胃痛、面色萎黄等等，而脾阳虚主要是腹痛、腹泻等。平时吃一点凉东西就拉肚的人，就不适合吃苦味食物。
此外，老年人及婴幼儿脾胃功能相对较弱，要适度饮食苦味。
夏季适量吃苦有益于健康，但不正常的苦味食物千万别吃！即使是正常的苦瓜、苦菊，因为性味寒凉也不宜多吃，每周吃2-3次就好。朋友们一定要记住哦！
（高质量生活家）