1、凉拌鸡爪 , 首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制 , 煮前用清水冲洗掉粗盐 , 烧开水之后放入鸡爪,焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪,再烧开水,放入鸡爪,加适量的料酒和姜片中,小火煮10~15分钟,用筷子可以轻松的扎进去就可以,煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后 。
【在家如何做鸡爪好吃又简单】2、再用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右 , 浸泡好的鸡爪放入容器里,加入备好的葱姜蒜香菜 , 辣椒,蚝油,陈醋,酱油,清油,芝麻油搅拌再盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可以了 。
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