1、食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，姜片，葱段，八角，水 。
2、将五花肉清洗 ， 切割成4公分方尺寸的格子 。
3、切完后和凉水一同入锅，绰水后捞起来用凉水冲一遍，控干晾凉 。
4、用棉绳将切完的五花肉绑个十字花 。
5、热锅入油，将五花肉在锅中稍微煎一下 。
6、在电高压锅底铺平姜片和小葱，随后把五花肉皮朝下齐整码好，放进8颗上下的老冰糖 ， 二粒八角 ， 10勺生抽，15勺米酒，再放进过多净化水 ， 按“熬粥”键就行 。
【懒人东坡肉的家常做法】7、这时候肉以前很松烂了 ， 以便使料汁更粘稠，连汤到肉倒进一个锅中大火收汁着色 。

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