【鸡丝笋衣步骤】1、笋衣用淘米水浸泡12小时候,换清水浸泡6小时后,切丝浸泡在水中备用 。
2、准备好鸡胸肉,然后把鸡胸肉切丝备用!
3、热锅凉油,下入葱姜蒜炒出香味加入鸡丝 。
4、炒至变色调入绍酒、生抽加入沥水后的笋丝翻炒均匀后,调入盐糖中小火焖3分钟 , 加入辣椒丝翻炒1分钟出锅即可 。
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