步骤为：1、适量面粉放在盆中 。面粉里加入适量酵母，现在天热直接用冷水和面即可，先将面和成大的穗状 。逐步按照自己想要的软硬程度加水慢慢揉至光滑 。蒙上保鲜膜室温发酵 。面用手扒开后，有蜂窝状，面的发酵过程完成 。
【怎么蒸花卷要具体步骤】2、食用碱放在面板上 ， 擀成面，将盆里发酵完成的面团倒出来 ， 将碱面均匀的揉进面团中 。采用拉伸的揉面法，将面团反复拉扯 。最后能最后能出现膜状更好 。整成长条形 。用手将长条的面按扁 。
3、用擀杖擀成长面片 。撒上麻辣粉和食用油，均匀涂开 。将面皮对折过来，切成大小宽窄相同的条 。.在每个
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