怎样鉴别阿胶糕的好坏dfg

方法:
1、闻 。好的阿胶糕打开包装能闻到“胶香味”和“酒香味” 。市面上劣质的阿胶糕,主要以糊精和明胶为添加剂,闻的味道基本无味 , 更有加入“谓品”阿胶,闻起来很浊,甚至是腥臭味 。
【怎样鉴别阿胶糕的好坏dfg】2、目视 。好的阿胶糕,核桃仁,芝麻,大枣清晰可见 。劣质的阿胶糕颜色浑浊一团糟 。
3、 口味 。一块好阿胶糕,咬起来 , 糯糯的感觉,有想吃第二块的冲动感,天气变冷含阿胶多的阿胶糕会变脆,开始有点硬硬的感觉,吃过阿胶块的人都知道,阿胶块是硬硬的 。遇到热,阿胶糕会变软 。