1、韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用 。
【韭菜炒鸡蛋做法】2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用 。
3、锅烧热下油10克 ， 大火烧至六七成热，下入鸡蛋液 ， 炒熟打散，放入漏勺备用 。
4、锅中下油10克 ， 烧热下入韭菜，大火炒香 ， 放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉 。
5、然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘 。
1、韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用 。
【韭菜炒鸡蛋做法】2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用 。
3、锅烧热下油10克 ， 大火烧至六七成热，下入鸡蛋液 ， 炒熟打散，放入漏勺备用 。
4、锅中下油10克 ， 烧热下入韭菜，大火炒香 ， 放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉 。
5、然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘 。