【释迦摩尼果又叫什么】因外形类似佛像头部而得名,主要产自台东等地 , 每年秋季至次年开春都有出产 。释迦果肉乳白色,富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等,促进消化 。
释迦一定要熟软才可食用,购买后 , 若生硬,可用报纸包裹,喷些水,放置几日,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特 。也可切块做成各种冰饮 。果皮不可食,若果皮发黑,口味更佳 。释迦在台湾深受喜爱,每年都要举行释迦节 。
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