【冬瓜海带干贝汤的做法窍门】1、材料：海带100克，干贝5个，冬瓜500克，姜10克，清汤（鸡汤），盐少许 。
2、海带用水泡40分钟，如果是那种大海带，泡好后切小块待用 。
3、将干贝洗净，倒入热水，盖上碗盖焖30分钟，泡发 。
4、冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切7毫米厚的块（冬瓜籽，皮晒干保存） 。姜切成丝 。
5、清汤倒入锅内加入海带、冬瓜、盐，煮开后改小火煮至冬瓜熟烂，将泡发的干贝同汤汁倒入锅内，撒上姜丝即可食用 。

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