文章插图
1、材料:嫩鸭半只、姜半块、小葱1小把、老抽适量、蜂蜜少许、白醋数滴 。
2、首先将买来的鸭洗净 , 倒老抽 , 加葱结 , 姜块 , 适量盐 , 五香粉 , 料酒进行腌制 。最好能前一天腌放在冰箱冷藏过夜 。
3、第二天将鸭拿出来 , 装在盘子里 , 刷第一层脆皮水 。这脆皮水就是用蜂蜜加5滴白醋加少许清水调匀而成 。刷完后用电吹风将鸭身吹干 。
4、烤箱中下层 上下火180度预热5分钟后放入鸭 , 烤制20分钟 。
【家里烤鸭怎么做好吃 家里烤鸭如何做好吃】5、20分钟后拿出烤鸭 , 再刷一层脆皮水 , 继续放入烤箱中下层上下火170度烤制30分钟 , 这样家庭版烤鸭就完成了 。
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