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第三 ， 选择肉类 ， 避免过度加工
肉类能提供脂肪与蛋白质 ， 对人具有极大的营养价值 。
不过近几年临床数据显示 ， 富含红肉（如猪牛羊）的饮食模式会增加心血管疾病的发病率与死亡率 。
若爱吃加工肉类的 ， 比如腊肉、熏肉、火腿、培根、香肠等 ， 疾病的风险或许会更高 。
因此 ， 建议使用未加工的家禽、鱼类、坚果以及豆类 ， 进而替代红肉与加工肉类 。

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