生活中还要注意哪些伤肝食物，一文了解下 _健康小知识

导语：鸡蛋是我们每家每户都必需一种常见食品，鸡蛋虽然个头不大，但是鸡蛋营养十分丰富，可以做很多菜品，所以很受大家的喜爱。随着现在人们对于食品安全越来越重视，所以像鸡蛋这种我们非常熟知的食物，也可能蕴含着很多我们不为人知的地方。
鸡蛋有什么营养价值呢？
蛋白质
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质可以充分地被人吸收消化，维持人体所需营养。

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脂肪
鸡蛋中也含有丰富的脂肪，蛋黄中含有丰富的不饱和脂肪酸，很容易被人体吸收利用。
氨基酸
鸡蛋中也含有丰富人体所必需的氨基酸，所以适量食用鸡蛋，可以补充人体所需的氨基酸成分。
钙质
鸡蛋中所含的钙也非常的丰富，适量食用鸡蛋有利于身体的钙元素吸收。

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医生忠告：请停止食用"水洗蛋" ，或比喝酒还伤肝，别不当回事
很多人在做鸡蛋方面的饭菜时或储存鸡蛋前，会因为鸡蛋的外壳比较脏，而用清水洗鸡蛋，但是水洗鸡蛋后就会将鸡蛋表面天然的保护层给清洗掉了，因而更容易遭受到外界细菌的侵入。
水洗之后鸡蛋的大壳表面的细小毛孔的保护膜就会消失，通过这些毛孔外界的细菌中就容易侵入到鸡蛋之中，让鸡蛋变质。

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所以如果经常使用水洗鸡蛋的话，会让很多细菌和有害物质进入体内，影响健康还会增加身体各个脏器的负担。所以为了大家的健康着想，希望大家尽量不要使用水洗鸡蛋。
如何正确吃鸡蛋呢？
吃鸡蛋的方式多种多样，但是其中蒸鸡蛋和水煮鸡蛋就有营养，这样不会导致鸡蛋中的营养物质暴露在空气中导致变质和破坏，从而更好的保留鸡蛋的营养成分。

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也有很多人会选择煎鸡蛋，但是温度过高就会导致胆固醇变坏，而且会造成鸡蛋中的维生素等微量元素丧失，而且鸡蛋会吸收很多油脂，给身体带来很大的负担，营养价值也会受损，不利于人体健康。
同时鸡蛋要趁新鲜食用吃，不要食用隔夜的鸡蛋。这样的鸡蛋不仅会容易变质，而且嗯，还容易有细菌存在，影响身体健康。

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在我们蒸鸡蛋或煮鸡蛋时，要让鸡蛋熟透。如果没有煮熟的话，鸡蛋中的一些细菌和寄生虫就可能会残留在鸡蛋中，被人体食用后，会在人体中引发多种疾病。
生活中还要注意哪些伤肝食物
油炸食物
高温油炸的食物会还有很多饱和脂肪酸不容易被人体吸收，而且会给肝脏的新陈代谢造成负担。
发霉的花生和豆类
我们生活中一些食物能长时间储存就会发霉变质，这些霉菌中就含有大量的致癌物质，如果不小心食用会给大家造成很大的负担，所以如果发生食物变质，就要赶紧处理掉，不要食用。

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过量饮酒
【生活中还要注意哪些伤肝食物，一文了解下】我们都知道过量饮酒就会让肝脏负担过重，让肝脏的对酒精的分解能力减弱，从而造成肝脏损伤引发各种肝脏类疾病，所以平时尽量少喝酒或不喝酒。
腌制类的食品
我们日常生活中所使用的腌制类食品含钠量很高，会影响肝脏的正常新陈代谢运行，所以平时要尽量少摄入腌制类食物。