孙燕|研究肿瘤六十多年，93岁孙院士提醒：不想招惹癌症，少吃3种食物肿瘤|硝酸盐|中国工程院

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“如果我身上出现了什么健康问题，那么多半就是早期的。 ”

中国工程院院士孙燕如今93岁高龄，致力肿瘤防治研究工作六十多年，在年轻的时候，他还曾经为身患肾盂癌的末代皇帝溥仪看过病。
都说人人都害怕癌症，随着年龄的增长，患癌的风险也会越来越大，但是孙燕院士却丝毫不畏惧肿瘤，并且认为癌症可防可控的。

?（图源网络）
如今的院士不仅没有患癌，而且还精神矍铄、声如洪钟，小艾从他在网上公开采访的的内容，整理了院士的一些防癌心得，希望能帮助到大家。
一、控制癌症病变
孙燕院士提到癌症的发生发展是并不是一蹴而就，在发展成癌之前，可能会先经历癌前病变、原位癌及浸润癌三个阶段。其中“癌前病变” ，根本称不上癌，如果大家能够重视，及时加以处理，就能大幅度降低癌症的发病率。
1、肝炎
肝炎发展成肝癌只需要三步。临床上， 90%的肝癌患者都有肝炎病史，如果乙肝病史伴有肝硬化基础，肝癌的风险系数非常高，通过甲胎蛋白、B超筛查，可帮助早期发现端倪。
2、慢性萎缩性胃炎
炎症是胃癌的癌前病变状态，患者一般有食欲不振、腹胀、腹痛等表现，通过胃镜及黏膜活检即可确诊。

?3、结直肠息肉
肠息肉类型有多种，其中腺瘤性息肉是公认的癌前病变，尤其是直径较大的息肉（超过2厘米），癌变类型较高。一般从息肉到癌变，需经过5—15年，在此阶段可通过肠镜检查并将息肉切除，即可降低肠癌发生的概率。
当然了查出癌前病变，也不用过于紧张，孙燕院士提醒，对待癌变病变要采取合适的措施，心态上不要过于紧张，长期紧张可能会降低免疫力，从而促进癌变。
二、不要吃对身体有害的食物
孙燕院士曾在一次采访中提到，自己对“嘴”的管控还是很严格的——不吃对身体有害的食物，从根本上阻断毒素入侵，疾病自然也就少了。
1、高热量、高糖、高脂食物
在《孙燕院士:防癌真没什么秘方》一文中，孙院士表示，很多人喜欢油炸、甜品、烧烤类食物，但这些食物不仅容易导致肥胖，还会增加多种癌症的发生风险，尤其是大肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与肥胖有关。
以红肉和火腿为例，这类食物已经被认定为一级致癌物。据相关报告称，每天食用50g加工肉，患大肠癌的风险就增加18% ，此外，红肉类等，也有致癌的可能。

? 2、滥用农药的食物
孙燕院士提到化学因素也是导致癌症高发的诱因之一。随着现代工业、农业的发展，生活中化学致癌物无所不在。就如农药、化肥的滥用，导致致癌的概率也随之上升。小时候长辈教育孙燕院士苹果带皮吃有营养，但是现在而到孙院士却建议大家削皮再吃，就是因为打了农药。
据2020年农业部的数据，我国农产品检测合格率已经连续7年超过96% 。大部分农产品都不用过于担心，但是还是有不法商贩滥用农药。当误食大量农药后，患者可感觉到恶心、胃痛等不适，有些毒性较强的农药还可以引起食物中毒，威胁患者生命。