黑色素瘤|美研究：鱼吃多了容易得黑色素瘤，与污染物有关，你还敢吃鱼吗？肿瘤

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过往的研究发现，饮食中减少红肉、增加白肉占比对健康更有利，对预防癌症也有积极作用，因此鱼肉也成为很多人的饮食选择。
然而，最近一项发表在《癌症病因与控制》杂志上的研究结果却提出，较高的鱼类总摄入量、金枪鱼摄入量和非油炸鱼摄入量与恶性黑色素瘤、原位黑色素瘤的风险呈正相关。也就是说，鱼吃多了可能会诱发黑色素瘤。
为何鱼肉也变得“不安全”了？癌症到底该如何预防？看完文章或许你就明了了。

?一、美研究：鱼肉摄入量越多的人，患皮肤癌的风险或会越大
一项针对美国成年人的大型研究表明，吃更多鱼（包括金枪鱼和非油炸鱼）可能与患皮肤癌的风险增加有关。
据悉，本次研究有49.1万美国成年人参与，平均年龄为62岁。研究人员统计了他们一年里吃鱼的频率与分量，同时考虑了个体差异，包括体重、饮食结构、烟酒史、遗传病史等因素。
结果显示，每天食用超过42.8克鱼肉的人，患上恶性黑色素瘤的风险比每天吃3.2克鱼肉的人要高22% 。另外，吃过多的鱼肉，皮肤外表层出现异常细胞的概率也增加了28% ，这也称为癌前病变。
该研究参与学者表示：“我们推测，我们的发现有可能归因于鱼类中的污染物，如多氯联苯、二恶英、砷和汞。 ”而污染物的来源则有可能是土地使用加剧、违规排放或是气候变化等，导致这些化学物质进入水体，并在鱼类体内累积，最终又出现在人们的食物中。

?虽然鱼类体内污染物与癌症之间更明确的关系还有待进一步的研究和分析，但可以肯定的是，在探讨癌症诱因方面，污染问题是绕不开的一环，且是值得重点研究的领域。
二、现在癌症这么多，是因为污染太严重吗？
“现在癌症这么多，就是因为污染问题太严重了！没有一个干净的生存环境！”
探讨癌症发生问题时，免不了有这样的观点出现。诚然，虽然污染问题并非癌症的唯一诱因，但其的确与癌症的发生密切相关，空气污染、水污染、食品污染，包括室内装修所造成的环境污染，都可能是癌症发病率增高的重要因素。
1、空气污染（包括室内室外）
越来越多的流行病学研究证实，空气污染是众多疾病的“罪魁祸首” ，不管处于室外还是室内，长期暴露污染环境下，会直接影响呼吸系统，并增加心血管疾病，如中风、心脏疾病等以及肺部疾病的发生概率。
而国际癌症研究机构早将室外空气污染列为一类致癌物，认为它是罹患多种癌症（包括但不限于肺癌、口腔癌、乳腺癌）的主要环境原因之一。例如，一项针对美国加利福尼亚352053例肺癌患者的研究证实，当空气中的PM10、PM2.5浓度较高时，男性患肺癌的危险显著增加，死亡率也明显上升。
此外，研究还表明，若癌症患者长期处于污染的空气中，其死亡风险也会有所增加。 2011年意大利的前瞻性队列研究结果显示焚烧环境暴露是妇女胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌死亡增加的危险因素。另一项面向美国62.3万人的大规模调查也显示， PM2.5浓度与泌尿系统和消化系统癌症死亡风险升高有关， PM2.5浓度每增加4.4μg/m3 ，膀胱癌死亡风险升高13% ，肾癌死亡风险升高13% 。