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鸡蛋是黄色的 ， 只要没有异味就可以吃 。衡量散落的黄蛋能否食用的唯一标准就是气味 。如果鸡蛋散黄，有异味，当然不能吃；如果没有气味，只是单纯的黄色就可以食用 。
蛋黄散落的原因有很多:运输过程中 ， 由于猛烈的冲击，蛋黄膜破裂，导致散黄现象；鸡蛋在储存过程中，蛋白质变稀后，水分慢慢渗透到蛋黄中，当蛋黄体积膨胀使蛋黄膜破裂时，也会发生黄化；经过一段时间的孵化，精制鸡蛋的蛋黄也会发散；细菌和霉菌通过蛋壳的气孔侵入鸡蛋内部，也会导致鸡蛋变黄 。
【散黄鸡蛋能吃吗有什么危害嘛】以上说明了散黄蛋能不能吃 。有什么危害？本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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