文章插图
1、在挑选梭子蟹的时候要先挑选个头，自然是大个儿、肥的梭子蟹肉多 。个头小的梭子蟹，一般是在生长发育过程中，没得到充足营养的 。
2、要挑选活的梭子蟹，死的梭子蟹价格便宜，尽量不要购买，要尽量挑选活跃爱动的梭子蟹 。
3、挑选梭子蟹时尽量挑选母的，母蟹营养价值更高 。公蟹肚子上的盖子是长条状、尖的，母蟹盖子是圆形的 。
【如何挑选新鲜梭子蟹 怎么选购新鲜梭子蟹】4、挑选梭子蟹要选背甲壳青灰色、有光泽的，腹部是白色的 。这样的梭子蟹是新鲜的 。

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