挑选新鲜武昌鱼 挑选新鲜武昌鱼的方法分享


挑选新鲜武昌鱼 挑选新鲜武昌鱼的方法分享

文章插图
1、观察武昌鱼的鳃丝 。优质的武昌鱼鳃丝呈现鲜红色,而且纹理特别清晰,整体看着较为流畅,表面粘液为透明状 。
2、闻味道 。在选购武昌鱼时,我们应注意闻它的味道,质量好的武昌鱼只有一股土腥味,而不新鲜的武昌鱼则会有异味 。
3、看弹性 。用手指按压武昌鱼表面,新鲜的武昌鱼表面肌肉非常有弹性,按压变形之后很快就能恢复原状,不新鲜的武昌鱼则不能 。
【挑选新鲜武昌鱼 挑选新鲜武昌鱼的方法分享】4、观察腹部 。观察鱼腹部的目的主要是为了判断武昌鱼的新鲜程度,新鲜的武昌鱼腹部没有异样,而变质的武昌鱼腹部就会膨胀 。
5、观察武昌鱼的鱼鳍 。武昌鱼的背鳍有硬刺,而且背鳍上的硬刺非常扎手,且比较长;武昌鱼的胸鳍较短,购买时可以注意观察这一点 。