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1、看外观 。百合是鳞茎作物,整颗贩售的百合比较新鲜,鳞片包覆性佳,剥开仍带有砂土;若是已经拨开的百合,新鲜度稍微差,购回后要尽快使用 。
2、新鲜百合一旦碰到水,很快就会开始发烂,通常店家会使用木屑包裹百合来防潮、避免腐坏;建议可以选择外部沾有少许泥土、木屑的百合 。
3、看色泽 。颜色太白的百合有漂白的疑虑、太黄则可能接近腐坏;挑选色泽微黄,且闻起来有淡淡花香者佳 。
4、闻气味 。新鲜的百合闻起来会有淡淡的味道,在选购时,如果百合气味太重,或有其他特殊的味道,则表示此百合可能放置的时间较长,或者经特殊化学药剂处理过,这种百合不宜购买 。
【新鲜百合怎么挑选买 怎么选百合】5、看根须新鲜百合根须不能变色 。根须生长得好的百合,养分吸取比较足够 。挑选时选择根部直且无变色者为佳 。
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